Recept: Palestijnse Heuvels (kruidensalade)

'Geen Palestijnse maaltijd is compleet zonder salade. Salata Baladi is dé salade voor elke dag. Baladi betekent 'Mijn land' of 'Mijn stad'. De dressing bestaat uit extra vierge olijfolie, zout en citroensap: ons handelsmerk. Voel je vrij om extra ingrediënten toe te voegen.'

Ingrediënten:

• 4 bekers verse peterselieblaadjes
• 3 bekers verse muntblaadjes
• 3 bekers verse basilicumblaadjes
• 1 beker verse dille
• 3 el olijfolie
• 2 el citroensap
• sinaasappel of citroenrasp
• zout en zwarte peper

Bereiding:

• Was en droog de kruiden en snijd ze fijn.
• Vermeng het citroensap met de olijfolie en de rasp, en voeg naar smaak zout en peper toe. Deze kruidenmix wordt gezien als onderdeel van de voorgerechten. Je kunt de hoeveelheden verdubbelen als je minder voorgerechten hebt.