Glanzend mooi haar? Dit goedkope keukeningrediënt werkt beter dan je kapper

Waarom zwarte bonen zo geliefd zijn in Korea

In Korea worden zwarte bonen gezien als een échte schoonheidselixir. Vrouwen zweren erbij voor een volle, gezonde haardos en een stevige, stralende huid, en gebruiken ze niet alleen in gerechten maar zelfs in skincare en haarproducten.

Maar ook buiten Korea groeit hun populariteit snel. Ze zijn voedzaam, betaalbaar, verrassend veelzijdig en ideaal voor iedereen die bewuster wil eten – of dat nu is voor de gezondheid, het milieu of simpelweg voor dat extra beetje glow.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Een eeuwenoud superfood

Zwarte bonen (Phaseolus vulgaris) komen oorspronkelijk uit Zuid- en Centraal-Amerika, waar ze al door de Maya’s en Azteken werden geteeld. Vandaag zijn ze wereldwijd geliefd, met Brazilië als grootste producent. Wat ze zo bijzonder maakt? Ze bevatten meer eiwitten en vezels dan veel andere bonen, zijn bijna vetvrij en zitten boordevol mineralen en vitamines. Een klein ingrediënt met een indrukwekkende voedingskracht.

Voedingswaarden – per kopje gekookte zwarte bonen

• 227 calorieën
• 15 g eiwit
• 1 g vet
• 41 g koolhydraten
• 15 g vezels
• Rijk aan foliumzuur, koper, mangaan, magnesium, ijzer en fosfor

Een prachtig pakketje voedingsstoffen dat je lichaam én huid zichtbaar goed doet.

Alle voordelen op een rij

Voor mooi, sterk haar

Zwarte bonen combineren ijzer, zink, biotine en foliumzuur – precies de cocktail die je haar nodig heeft om stevig, glanzend en gezond te blijven.

Voor een frisse, elastische huid

De polyfenolen en flavonoïden werken als een schild tegen vrije radicalen en houden de huid soepel en jeugdig.

Voor je algehele welzijn

• Anthocyanen beschermen tegen degeneratieve processen
• Vezels verbeteren de spijsvertering
• Prebiotische vezels voeden je darmflora
• LDL (“slechte cholesterol”) daalt
• Bloedsuiker blijft stabiel
• Ze vullen goed, ideaal bij een lichte of bewuste eetstijl

Heb je snel last van je darmen? Eet ze dan in kleine hoeveelheden en goed gaar.

Hoe bereid je zwarte bonen het lekkerst?

Wie de tijd heeft, gaat natuurlijk voor gedroogde bonen: die bevatten meer voedingsstoffen en hebben meer smaak. Laat ze een nacht weken en kook ze daarna ongeveer een uur. Maak gerust een grote batch en vries porties in – ideaal voor drukke dagen. Na het koken zijn ze romig, met een lichte bite en een subtiel zoete, aardse smaak. Perfect voor zowel comfortgerechten als frisse bowls.

Bekijk ook

Voor nog geen €33 eet je gezellig samen zónder geurhinder met deze Action-raclette | Elegance

Iedereen wil deze raclette van Action – schoon, slim en perfect voor de feestdagen.

Heerlijke manieren om ze te gebruiken

• In een verwarmende wintersoep met zoete aardappel, prei en warme specerijen
• In een moderne versie van pasta e fagioli
• In een salade met rucola, spinazie of radicchio en miso-dressing
• Tot een zachte, fluweelachtige puree
• In voedzame bowls met rijst, quinoa of farro
• Als vulling voor tacos, burrito’s en enchilada’s
• In een kruidige tomatenstoof à la shakshuka
• In zelfgemaakte veggieburgers
• Als bijgerecht bij vis of vlees
• In smoothies voor extra proteïnen
• In een verrassend lekkere chocolademousse
• Als basis voor een originele zwarte-bonenhummus