Lekker, makkelijk en snel: het perfecte Paasrecept voor iedereen

Pasen is de tijd van gezelligheid, lekker eten en samen zijn met familie en vrienden. Maar we begrijpen het, je wilt niet uren in de keuken staan. Daarom hebben we een lekker, makkelijk en snel paasrecept voor je – ideaal voor iedereen die op zoek is naar een smakelijke maaltijd zonder stress! Dit recept is niet alleen tijdbesparend, maar ook heerlijk en perfect voor een feestelijk paasontbijt, brunch of lunch.

Gevulde avocado met ei en spek

Dit gevulde avocado met ei en spek-recept is het perfecte voorbeeld van eenvoud en smaak. Het is een snel gerecht dat je binnen 15 minuten op tafel hebt staan, en het ziet er ook nog eens super feestelijk uit! Bovendien is het een gezond en voedzaam gerecht dat iedereen zal waarderen.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Ingrediënten (2 personen)

• 2 rijpe avocado’s
• 2 eieren
• 4 plakjes spek
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: verse kruiden zoals bieslook of peterselie
• Een scheutje olijfolie of boter voor het bakken

Bekijk ook

Elegance tipt: de leukste to do's in Nederland | Elegance

Van hippe lunchspots tot een chique diner, en van de nieuwste winkelhotspots tot de film die je niet wilt missen – deze exclusieve tips moeten snel op jouw agenda staan!

Bereiding

• Voorbereiden van de avocado’s
  Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Hol de avocado's een beetje uit met een lepel, zodat er genoeg ruimte is voor het ei. Bewaar het vruchtvlees van de avocado voor een ander recept, zoals een smoothie of salade.
• Bakken van het spek
  Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de plakjes spek totdat ze lekker krokant zijn. Haal het spek uit de pan en leg het op een bord met een stukje keukenpapier om het vet op te nemen. Breek het spek in kleine stukjes en zet het even opzij.
• Ei bakken
  Zet de avocadohelften voorzichtig in de pan en bak de eieren direct in de holtes van de avocado. Gebruik een garde of een klein lepeltje om voorzichtig het eigeel te breken (zorg ervoor dat het niet uitloopt). Bak de eieren zo lang als je wilt – voor een zachtgekookt ei bak je ze ongeveer 3-4 minuten, voor een hardere dooier kun je ze iets langer bakken.
• Afmaken en serveren
  Wanneer de eieren klaar zijn, haal je de avocado’s uit de pan. Strooi het krokante spek erover en voeg naar smaak zout en peper toe. Garneer met verse kruiden zoals bieslook of peterselie voor een extra smaakboost.

En voilà! Je hebt binnen 15 minuten een smakelijk, gezond en feestelijk gerecht op tafel staan, ideaal voor Pasen.

Extra tip

Als je een paasbrunch organiseert, kun je dit recept gemakkelijk aanpassen. Maak bijvoorbeeld mini-varianten door kleinere avocado’s te gebruiken of voeg extra toppings toe, zoals een beetje salsa of hummus. Het is een gezond en vullend gerecht dat iedereen zeker zal waarderen!