Tip: Krasnapolsky organiseert Michelin Festival ter ere van 10 jaar The White Room

Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam is trots dat The White Room voor het achtste jaar op rij zijn Michelinster behoudt. Onder leiding van Chef de Cuisine Tristan de Boer en culinair adviseur Jacob Jan Boerma blijft The White Room een toonaangevende culinaire bestemming. De Michelinster is een erkenning voor de kwaliteit, innovatie en de unieke Amsterdamse identiteit die het restaurant uitstraalt. Tristan de Boer omschrijft zijn kookfilosofie als Amsterdam Cuisine, geïnspireerd door de diverse culturele invloeden van de stad.

The White Room

Onder leiding van Chef Tristan de Boer en met Jacob Jan Boerma als culinair adviseur, kan je van woensdag t/m zaterdag genieten van de culinaire visie die zij omschrijven als Amsterdam Cuisine—een mix van wereldse smaken met lokale roots. Signature dishes zoals langoustine met lavasbouillon, geïnspireerd op Surinaamse krabsoep, tonen deze unieke benadering perfect. Wat The White Room extra bijzonder maakt, is de hechte samenwerking tussen chef Tristan en sommelier Frederico Figueiredo. “Soms voelt het alsof we een getrouwd stel zijn,” zegt Frederico, doelend op hun vlekkeloze synergie. Zijn wereldse wijnselectie en alcoholvrije pairings met bijvoorbeeld kombucha tillen de ervaring naar een hoger niveau. Of je nu kiest voor vlees, vis of een verrassend vegetarisch gerecht—The White Room biedt een smaakreis door Amsterdam met internationale flair.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Michelin Festival

Op 26 mei 2025 viert het Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam het 10-jarig jubileum van The White Room Michelin Festival. Meer dan 15 Michelin-sterrenchefs presenteren hun Signature Dishes aan food stations in de iconische Wintertuin en Grand Ballroom. Het festival biedt sterrenniveau streetfood, vergezeld van bijpassende wijnen, voor een avond vol culinaire verfijning in een betoverende setting.

Tickets

Tickets voor het Michelin Festival zijn beschikbaar voor €235 per persoon, dit is ook inclusief wijnarrangement en drankjes. Bovendien wordt er een speciaal hotelarrangement aangeboden voor gasten die deze gastronomische ervaring willen combineren met een overnachting in het Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam. Voor meer informatie en ticketverkoop bezoek: www.restaurantthewhiteroom.com/en/michelin-festival of neem contact op via 10yearsTheWhiteRoom@anantara-hotels.com.

Een line-up voor sterrenchefs

Onder de sterrenchefs bevinden zich culinair adviseur van The White Room Jacob Jan Boerma*** (bovendien ook chef van Restaurant Fine Fleur*) en Chef de Cuisine Tristan de Boer van The White Room*. Daarnaast staan de meest voornaamste internationale sterrenchefs op de line-up als Stefan Heilemann van Restuarant Widder** (CH), Benoit Carcenat- Restaurant La Table de Valrose** (FR) en Thomas Buehner - Restaurant La Vie*** (DE). Op 26 mei staan er meer dan 15 sterrenchefs klaar om een onvergetelijke avond samen te koken. Een mogelijkheid om kennis te maken met een ensemble van internationale sterrenchefs op wereldniveau.