Dit is waarom jij een tafel wil reserveren bij restaurant Omber in het historische Tivoli Doelen Amsterdam Hotel

Wellicht klinkt het niet heel onbekend, maar Tivoli Hotels & Resorts opende vorig jaar haar allereerste hotel in Amsterdam: het Tivoli Doelen Amsterdam Hotel! Dit prachtige, historische monument in Frans-classicistische stijl biedt niet alleen een fantastisch uitzicht op de Amstel, maar is ook het oudste hotel van de stad. En goed nieuws: want op de begane grond zit één van Amsterdams lekkerste restaurants gevestigd.

Monumentaal

Het monumentale Tivoli Doelen Amsterdam Hotel ligt in het hart van het historische stadscentrum, op steenworp afstand van de belangrijkste bezienswaardigheden. Het hotel beschikt over 81 kamers, waaronder 7 luxe suites, waarvan de meeste uitkijken op de schilderachtige grachten van de stad. Het restaurant Omber biedt een uniek gastronomisch concept, met een menu geïnspireerd door de kunstwerken van Rembrandt, die ooit vlakbij het hotel woonde.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Geïnspireerd door de Nederlandse Gouden Eeuw en het authentieke Amsterdam, combineert het interieur van Tivoli Doelen Amsterdam historische elegantie met topservice en typische Tivoli-elementen. De kamers zijn sfeervol ingericht met crème- en pasteltinten, aangevuld met luxe goudaccenten, waardoor ze de perfecte plek bieden om te ontspannen na een dag in de bruisende stad. De marmeren badkamers zijn uitgerust met verzorgingsproducten van het Franse luxemerk Lalique, voor een ultiem luxe gevoel.

Restaurant en bar Omber

Restaurant en bar Omber, met uitzicht op de Amstel, serveert een Mediterraans menu met Nederlandse accenten. Geïnspireerd door Rembrandt’s vakmanschap en kleurenpalet, bevat elk gerecht elementen die refereren aan zijn kunst. Het menu biedt een eerbetoon aan zijn favoriete gerechten, zoals haring en augurken, omgetoverd tot Rembrandt’s Pauze. De Nachtwacht-cocktail, geïnspireerd op een 18e-eeuws recept, is de signature drink van de bar. Omber bar viert dagelijks om 16.30 uur het borrelmoment voor een lokale ervaring, een perfecte gelegenheid om te ontspannen en te genieten van een lokale ervaring. Kom langs en ontdek de smaakvolle connectie tussen kunst en gastronomie!